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Menu "Arola" noite
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Menu Noite
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PARA DIVIDIR......
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Clássicos
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<empty>Nossas Batatas Bravas 6-9-12 un.
<empty>recheada com molho de tomate picante e aioli
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<empty>Croquetes de Presunto Ibérico
<empty>fritos em azeite de Oliva
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<empty>Cogumelos
<empty>escabeche de cogumelos com alho e ervas de Provença
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<empty>Lascas de lombo ibérico
<empty>com abóbora, toranja e queijo parmesão
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<empty>Calamares
<empty>com ailoli
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Para a sua mesa
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<empty>Alcachofras
<empty>Mini corações de alcachofra "Morelli" com alho e salsa
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<empty>Beringela
<empty>assada na brasa, temperada com azeite, redução balsâmica e pinhão
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<empty>Chicken Wings
<empty>fried, crispy, spicy sauce with yoghurt and cucumber
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<empty>Asas de Frango
<empty>fritas, com molho picante e de iogurte e pepino
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<empty>Salada de Endivias
<empty>com molho de queijo Roquefort e nozes picadas
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<empty>Salada de Tomate
<empty> temperada com azeite virgem extra e azeitonas do Alentejo
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<empty>Enchidos Portugueses
<empty>A nossa selecção de enchidos
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<empty>Tempura de Vegetais
<empty>tempura de vegetais com molho Romesco
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Tapas do Mar
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<empty>Sardinhas
<empty>marinadas com maracujá e chicória
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<empty>Carpaccio de Salmão fumado
<empty>com creme de queijo de cabra e funcho
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<empty>Salsicha de Vieiras
<empty>com um toque de toucinho fumado
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<empty>Salada de Caranguejo Real
<empty>com caranguejo real e sapateira
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<empty>Polvo
<empty>À La Brasa' com batatas confitadas e aioli de pimenti
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Cocas
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<empty>Coca Cocalivada
<empty>Com vegetais e azeite virgem extra
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<empty>Coca de Caesar
<empty>Com frango, parmesão e ovos de codorniz
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<empty>Coca Mediterrânica
<empty>Com anchovas e queijo de cabra
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<empty>Coca de Atum
<empty>Com atum e azeite virgem extrail
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<empty>Coca Ibérica
<empty>Com lascas de presunto ibérico
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À base de massa de farinha de trigo, originárias das Ilhas Baleares,
a "Pizza" do Mediterrâneo Ocidental, mais natural e saudável.
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Bacalhoeiro
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<empty>Croquetes de Bacalhau 6-9-12 un.
<empty>fritos em azeite
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<empty>Bacalhau à Bras
<empty>Ccom ovo de cordeniz e coentros
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<empty>Lombo de Bacalhau
<empty>com favas salteadas, puré de batata e emulsão de pimentão
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Os mais pedidos
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<empty>Amêijoas e Bacalhau Confit
<empty>Com cebola confitada e Gratin de brasas
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<empty>Foie Gras
<empty>Terrina tradicional com tostas
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<empty>Presunto Ibérico
<empty>Com tostas de coca e tomate
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<empty>Steak Tartar 60 grs ou 120 grs
<empty>com crocante de cebola, ovo e infusão de soja


QUASE UM PRATO
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<empty>Risotto de Vegetais
<empty>feito com verduras e legumes orgânicos
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<empty>Fideuà
<empty>Clássico Valenciano com lulas e marisco
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<empty>Garoupa
<empty>Assada com espargos, tomates e azeitonas pretas
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<empty>Robalo
<empty>Assado e mini verduras glaceadas com clorofila
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<empty>Lavagante
<empty>O lavagante em "Caldereta de peixe"
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<empty>Leitão
<empty>Cozido a baixa temperatura com puré de abóbora e manga
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<empty>Lombo de Borrego
<empty>com beringelas fritas e salada de citrinos
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<empty>Lombo de Angus
<empty>com puré de alcachofras, cebola glaceada, couve
<empty>portuguesa e molho de cogumelos
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MENU SERGI AROLA I
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Entradas
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<empty>Escolha de três entradas por mesa, da lista 'Para Dividir..'
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Quase um Prato
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<empty>Lombo de borrego com beringelas fritas e salada de citrinos
<empty>ou Lombo de bacalhau com favas salteadas, puré de batata e emulsão de pimentão
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Sobremesa
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<empty>Arroz de Morangos
<empty>Arroz Doce com Morangos, mousse de pistacho e sorbet de manga
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Degustação de Vinhos
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<empty>3 Escolhas do Sommelier ( 3 x12 cl )
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MENU SERGI AROLA II
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Entradas
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<empty>Escolha de seis entradas por mesa, da lista 'Para Dividir..'
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Quase um Prato
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<empty>Lombo de borrego com beringelas fritas e salada de citrinos
<empty>ou Lombo de bacalhau com favas salteadas, puré de batata e emulsão de pimentão
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Sobremesa
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<empty>Arroz de Morangos
<empty>Arroz Doce com Morangos, mousse de pistacho e sorbet de manga
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Degustação de Vinhos
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<empty>3 Escolhas do Sommelier ( 3 x12 cl )
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